لقد أدت الزيادة المزدوجة في التجارة العالمية للمواد الغذائية خلال الثلاثين سنة الماضية إلى نمو حجم إنتاج المواد الغذائية بنسبة تتراوح بين 30 إلى 40٪. لذلك، يمكن الاستنتاج أن المبادلات التجارية في مجال تأمين المواد الغذائية على مستوى العالم أصبحت تحظى بقيمة كبيرة، ولا يمكن التغاضي عن دور تطوير صناعة الزراعة في البلدان المتقدمة. في الواقع، أصبحت واردات وصادرات المواد الغذائية ذات قيمة عندما وصل الناتج المحلي الإجمالي في البلدان المتقدمة والنامية إلى مستويات مقبولة، مما أدى إلى تدفق مالي كبير في الأسواق العالمية. ومن هنا، شهدت التجارة العالمية في الصناعات الزراعية والمواد الغذائية نمواً ملحوظاً. لذا، فإن الاهتمام بصناعة المواد الغذائية أصبح من أولويات البرامج التنفيذية للدول، لأنه يساهم في خلق دوران مالي إيجابي في كل دولة.